みなさん、こんにちは。暑い日が続いていますね 🌞
今回は、なんとキッチンカーがあっぷっぷにやってきて、釜焼きピザ作り体験を行いました。
キッチンカーで釜焼きピザ作り体験！
今回も、小樽市内にある就労継続支援B型事業所【らしくワーク】さんにご協力いただき、キッチンカーでの職業体験を行うことができました！ありがとうございます 💕
👉 前回の様子はこちら
室内で生地作り＆トッピング
体験は、まず室内での生地作りからスタート。
ピザ生地を麺棒を使って伸ばし、好きな具材をトッピング🎵 オリジナルピザを作ります。
① まるめたピザ生地に小麦粉をまぶし、袋に入れたまま軽～く形を整えてまるめる
② まな板に打ち粉をして、袋から出したピザ生地を置く
③ 麺棒を生地の中心に置き、中心から奥に押しながら伸ばす
④ 麺棒を持ち上げて中心に置き、中心から手前に引きながら伸ばす
⑤ 生地の向きを変える
（縦と横を入れ替える＝45°回転させる）
⑥ ③～⑤を繰り返し、○の形になるように伸ばす
⑦ 直径20㎝くらいになったらOK
⑧ 好きなトッピングを選んで、生地全体に乗せる
・とろけるチーズ
・モッツァレラチーズ
・ウィンナー
・ポテトサラダ
・トマトソース
・バジルソース
・はちみつ
・シナモン
【追加トッピング（あっぷっぷで用意したもの）】
・皮なしウィンナー
・ピーマン
・マシュマロ
・板チョコ
👉 生地を麺棒で伸ばすときのポイントは、一方向（中心から外側）に伸ばすこと！
麺棒を生地の上でゴロゴロ転がして往復させるのではなく、【中心→外側に伸ばす】⇔【麺棒を持ち上げて生地の中心に戻す】動きを繰り返すことが、厚さを均等にしながら、きれいな○の形に伸ばせるコツのようですよ～🍕
きれいな○の形にするのは、なかなか難しい… 💦子ども達は自由な発想で、△□💛等…色々な形を作って楽しんでいましたよ～ 😄
生地が完成したら、キッチンカーにある本格的な釜まで運び、いよいよ焼き上げです。
👉 せっかく作ったピザがひっくり返ったりしないように…両手でしっかり持って、慎重に運びます 👣
自分のピザだけじゃない！注文ピザにも挑戦
自分用のピザを作った後は、ゲストや職員から注文を受け、その通りにトッピングを乗せて作るミニ接客体験もしました。
時には注文と少し違う材料が乗ってしまう場面もありましたが、それも体験の一つ。みんなで笑顔になれる時間になりました 😂
焼きたての味は格別
釜で焼き上がったピザは、香ばしくてふっくら。
「美味しい！」という声があちこちから聞こえ、みんな大満足の表情でした 😋✨
感謝の気持ちをカードで
作り終えた後は、事前に用意していたお礼のメッセージカードを「らしくワーク」の職員さんにお渡し。
最後はみんなで記念撮影も行い、思い出に残る一日となりました。
「ピザ作り楽しかった～」「またできるといいな」という声もあがっています。
らしくワークの皆さん、本当にありがとうございました。
今後も、色々な遊びの様子を紹介していきます♪ぜひ、ご覧ください。
文責：中村 春馨
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